高压锅红烧猪脚的家常做法 高压锅红烧猪脚的家常做法窍门
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红烧猪红蹄的正宗做法
1.
300克猪蹄洗净剁小块备用；
炒锅倒30ml油放入5克冰糖 ，小火炒至冰糖融化 。窍门然后放入10克大料 ，高压锅红高压锅红再倒入300克猪蹄翻炒 ，烧猪烧猪再下入10克姜 ，脚的家常脚的家常10克葱翻炒；
淋上1勺料酒，做法做法加入1勺老抽炒至猪蹄上色 。窍门加入300ml清水 。大火煮开 ，小火慢炖60~80分钟；
猪蹄熟后加5克盐，3克鸡精调味 ，大火收汁即可。
2.
300克猪蹄洗净 ，加一勺料酒焯水 ，冲洗干净备用；
锅里下5克白糖炒糖色 ，加入300克猪蹄翻炒 ，加入10克生姜，3克八角 ，1勺生抽 ，1勺老抽 ，1勺蚝油 ，4克盐 ，两碗水烧滚 ，倒微压锅里；
小火慢炖50分钟到猪蹄软烂 ，用高压锅的话15分钟即可；
大火收收汁即可。
3.
锅中烧500克水 ，放入300克猪蹄煮出血沫 ，捞出猪蹄冷水冲洗；
锅中放20ml热油 ，将10克姜片爆香；
放300克猪蹄翻炒；
放5克花椒继续翻炒；
放3克五香粉翻炒均匀；
倒1勺老抽 ，1勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，5克冰糖 ，3克盐和加200ml水炖至汤汁收完即可。
用电压力锅烧红烧猪蹄的做法
1 、原料；猪蹄膀一个 、生姜一块 、八角二粒、大蒜籽三瓣 、冰糖适量 、料酒少量。2、首先把猪蹄膀处理干净 ，再控水备用 。3 、锅烧热放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化 。再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄 。
4 、把配料处理一下 ，生姜去皮切成片 ，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去，八角准备二粒 。把所有配料都放进压力锅 ，加一勺酱油，少量料酒 ，一勺盐 ，再放清水 ，刚好盖住所有材料即可，再盖盖子焖25分钟 。
5 、时间到了 ，不要着急打开锅盖 ，等锅里面的水蒸气出完了 ，再铲出来 ，可以整个吃 ，也可以再剁成块再吃 ，味道美极了 。
电压力锅做红烧猪蹄如何
食材明细
猪蹄 、藕 、八角 、桂皮 、姜片 、蒜瓣 、干辣椒 、黄冰糖、老抽 、生抽 、盐 、郫县豆瓣酱 。
1 、准备食材 ：猪蹄一个 、莲藕一节。
2 、先将猪蹄焯水 ，倒入料酒和姜片。
3 、锅内放适量的油 ，油热后放冰糖炒糖色 。
4 、放入猪蹄翻炒均匀上色。
5 、再放入八角 ，桂皮 ，香叶 ，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀 。
6 、再放入藕 ，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟 。
7 、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了 ！
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。